Escolhida por um grupo de especialistas nos Estados Unidos pelo quarto ano consecutivo, a dieta Mediterrânea foi a melhor dieta de 2021. Os critérios observados para que a dieta Mediterrânea pudesse ganhar a medalha de ouro foram os seguintes: • Quão fácil é para segui-la • Capacidade de induzir perda de peso em curto prazo • Capacidade de induzir perda de peso em longo prazo • É nutricionalmente completa • É segura • É potencialmente preventiva ou auxilia no manejo do diabetes • É potencialmente preventiva ou auxilia no manejo das doenças do coração
Desde 2010, a United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) reconheceu a dieta Mediterrânea como um Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Esse padrão de dieta é característico de uma região que além de belas paisagens, apresenta uma grande proporção de centenários na sua população. Quais alimentos são os mais importantes na dieta Mediterrânea? - Frutas, vegetais e grãos - Cereais como centeio e trigo - Oleaginosas como amêndoas e nozes - Azeite de oliva como principal fonte de gordura da dieta - Peixes e frutos do mar E quais alimentos são mais raramente consumidos? - Carne vermelha - Produtos ultraprocessados
Vale lembrar de um post no perfil da nutri @thaisrasia em que ela discorre sobre um artigo publicado na revista Heart, em novembro de 2020. Nele os autores demonstraram que uma nova dieta Mediterrânea "verde", avaliada em uma amostra de 294 pessoas com obesidade, foi ainda mais saudável do que a tradicional. Os resultados após 6 meses de seguimento foram: maior redução de LDL-colesterol (ruim) e de proteína C-reativa (um marcador inflamatório) quando comparada à dieta Mediterrânea tradicional. A versão verde substituiu uma pequena quantidade de carne vermelha por proteínas vegetais. Essa substituição fornece mais nutrientes com potencial ação antioxidante e anti-inflamatória.
Quer saber qual a dieta com menor pontuação avaliada pelos especialistas?
Uma dieta que ainda é prescrita por muitos especialistas para levar à rápida perda de peso, mas que do ponto de vista jornalístico, como o dessa publicação, além do científico, não traz grandes benefícios para saúde e pode ser prejudicial em algumas situações. É a famosa dieta cetogênica (keto diet), já utilizada há bastante tempo para o tratamento da epilepsia, por exemplo. No entanto, ela foi considerada uma das piores opções para atingir os objetivos destacados acima. Assim sendo, o que você acha de começar a seguir um padrão alimentar mais mediterrâneo no seu dia-a-dia?
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F&T Notes: pelas nutricionistas Fernanda Bernaud e Thaís Rasia
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