Fácil de se seguir, segura e nutricionalmente completa, a dieta Mediterrânea foi escolhida como a melhor dieta em 2021, o quarto ano consecutivo, por um grupo de especialistas nos Estados Unidos.
 
Com base na culinária dos povos de países banhados pelo mar Mediterrâneo, esse padrão de dieta caracteriza-se pelo alto consumo de frutas, vegetais, grãos, cereais, oleaginosas, azeite, peixe e frutos do mar, e pela baixa ingestão de carnes vermelhas e alimentos ultraprocessados. Por contemplar essa ampla variedade de alimentos, a dieta Mediterrânea além de nutritiva é extremamente saborosa.
 
Buscamos inspirações em diversos livros de receitas locais e compilamos aqui algumas das que mais gostamos. Adequamos alguns ingredientes para os que produzimos aqui no Brasil e também para os que consideramos mais interessantes.
 
Espero que gostem do nosso novo cookbook, experimentem e compartilhem essas inspirações.
 
Aproveitem, é gratuito!